Peynirli kadayıf sarma

MALZEMELER

750 gr kadayıf
2 yemek kaşığı Tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi İçin;

yeteri kadar peynir

Şerbeti İçin;

7 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Yarım limon

HAZIRLANIŞI
Kadayıfları geniş bir tepsiye yayın. Diğer tarafta tereyağını eritip üzerine sıvıyağ ekleyin. Tepsiye yaydığınız kadayıflara bu yağdan dökerek bütün kadayıflara yağı yedirin.   avucunuza biraz kadayıf alıp içerisine cevizli içten koyarak rulo gibi sarıp tepsiye dizin. 200 derecede fırına vererek pişirin. Şerbeti için, su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan şerbetin altını kapatarak birkaç damla limon sıkın. Pişen tatlıyı fırından çıkarın. Şerbetinde biraz harı geçince ikisi de sıcak şekilde şerbetleyin afiyet olsun

Mamül

Hayırlı Ramazanlar diliyorum ve çok güzel bir tarif olan Mamul genelde tüm akdeniz şehirlerinde keyifle yapılıp keyifleyenen çok hoş bir tatlı veya kurabiye tarzı bir lezzet fazla uzatmadan işte tarifim
hamuru için
malzemelerimiz
1paket 250 gr lik margarin
1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
2 adet yumurta
6 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
iç harcı için
2 çorba kaşığı tz şeker
2 çorba kaşığı tarçın
2 su bardağı ceviz
üzeri için
yeteri kadar pudra şekeri
yapılışı
hamurumuzun tüm malzemesini derin bir kabın içinde yoğuralım hamurumuzu içli köfte açar gibi açıp içine harcımızdan 1 kaşık koyup kalıbımıza bastıralım kalıptan çıkarıp tepsimize dizelim 170 derecede pişirelim soğuduktan sonra eğer hemen yiyorsak pudra şekerimizi üzerine dökelim afiyetler olsun

Yoğurtlu patates

Yarım kilo kuzu kuşbaşı eti
1 su bardağı haşlanmış nohut
5 adet patates
750 gr süzme yoğurt
1 adet yumurta
Tuz

Üzeri İçin;

Tereyağı
1 yemek kaşığı hasbir

Kuzu etini düdüklü tencerede haşlayın. O haşlanırken siz bu sırada patatesleri soyup küp küp doğrayın. Etler haşlandıktan sonra suyuyla birlikte başka bir tencereye alın. Üzerine doğradığınız patatesleri ekleyip pişirin. O pişerken siz diğer tarafta yoğurdun içine yumurtayı kırıp karıştırın. Sonrasında üzerine yemeğin suyundan ekleyerek yoğurdu açın. Patatesler piştikten sonra yoğurda biraz tuz ekleyip kesilmemesi için karıştırarak yemeğe ekleyin. Daha sonra nohutu da ekleyip altını kapatın. Diğer tarafta bir tavaya tereyağı koyup eritin. Üzerine hasbir ve dilerseniz karabiber ekleyip yaktıktan sonra yemeğin üzerine dökerek servis edin.