KUZU ETLİ ANTEP LEBENİYE ÇORBASI

Gaziantep Lebeniye Çorbası

• 1 SU BARDAĞI PİRİNÇ
• 1 SU BARDAĞI NOHUT
• 350 GR KUZU VEYA KOYUN ETİ
• ÜZERİ İÇİN
• 1 BÜYÜK KASE DOLUSU SÜZME YOĞURT
• 1 ÇORBA KAŞIĞI UN
• YAĞ SOSU İÇİN
•  2 YEMEK KAŞIĞI SADEYAĞ VEYA TEREYAĞI 1 YEMEK KAŞIĞI NANE

Gaziantep Lebeniye Çorbası Yapılışı

• AKŞAMDAN SUYA KOYDUĞUMUZ NOHUTU KUZU ETİNİ TENCEREDE PİŞİRİYORUZ.
• PİŞEN YEMEĞİMİZE YIKADIĞIMIZ PİRİNCİ İLAVE EDİYORUZ.
• PİRİNÇLER PİŞENE KADAR KAYNATIYORUZ.

• PİŞEN YEMEĞİMİZİN ÜZERİNE 1 YUMURTA SARISIYLA 1 ÇORBA KAŞIĞI UNUMUZU ÇIRPIYORUZ YAVAŞ YAVAŞ  İLAVE EDEREK .KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIYORUZ

• 5 DAKİKA KADAR KAYNAYAN YEMEĞİMİZİ ATEŞTEN ALIYORUZ.
• ÜZERİNE YAĞDA YAKTIĞIMIZ NANELİ SOSUMUZU DÖKÜYORUZ.

NOT: ETİNİ İSTER PİŞİRMEDEN KÜÇÜK DOĞRAYIN İSTER PİŞİRDİKTEN SONRA DİDİKLEYİN.

AFİYET OLSUN..