poğaça malzemesi 1 yemek kaşığı dolu toz maya 1su bardağı su 1 su bardağı süt yarım çay bardağı şeker 200 gr margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un ama ortalama 1 kilo un alıyor yapılışı oda sıcaklığındaki margarini sıvıyağı sütü yoğurma kabımıza alıyoruz ılık suyumuza şekeri mayayı koyup karıştırarak eritiyoruz malzememize ilave ediyoruz unumuzu azar azar ekleyip yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz hamurumuzun üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz fırın tepsimize diziyoruz üzerine yumurta sarısı sürüyoruz susam serpiyoruz 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz afiyet olsun bu poğaçayı 28 yıldır yapıyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder