Bişe

Bugün urfa tabiriyle bişe bir çok yerde pişi dedikleri hemen herkesin sevdiği bu güzel hamur işi tarifini yazalım
malzemelerimiz
3 su bardağı un
1 çay kaşığı dolu tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
20 gr yaşmaya
aldığı kadar ılık su
kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
yapılışı

bir çorba kasesinde mayamızı tuzu ve şekeri ılık suyu koyup eritelim unumuzun ortasına koyalım üzerine azar azar su koyup hafif ele yapışan bir hamur  yoğuralım 2 saat kadar bekletelim hamurdan bezeler alarak istediğimiz büyüklükte merdane veya oklavayla açalım kızgın yağımızda kızartalım afiyet olsun