Urfa Külünçesi

Urfa Külünçesi Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı sadeyağ(tereyağ)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı karanfil

• 1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için

• 1 yumurta

Urfa Külünçesi Yapılışı

• Bir kaba unumuzu koyuyoruz kabartma tozunu una karıştırıyoruz.
• Sıvıyağı sadeyağı ateşte biraz kızdırıyoruz unun üstüne döküp iyice ovuyoruz.
• Diğer malzemeleri de katıp yoğuruyoruz sert bir hamur elde ediyoruz.
• 1 saat bekletiyoruz hamuru, tezgahın üstünde hamurdan birer beze alarak 1 santim kalınlığında tabak Büyüklüğünde yuvarlak açıyoruz.
• Açtığımız hamuru dörde bölüyoruz tepsiye diziyoruz.
• Yumuta sürüp 200 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Külünçe hem şekerli yapılıyor hem tuzlu ölçüler aynıdır.

Afiyet olsun…