İMAM BAYILDI

5 adet ortaboy kurusoğanmalzemeleri

5 adet orta boy patlıcan

2 adet domates

1 avuç maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kırmızı biber
soğanları kavurmak için yrım çay bardağı zeytinyağı
patlıcanları kızartmak için sıvıyağ
yapılışı
patlıcanlarımızı alacalı soyalım kızgın yağda yakmadan kızartalım tepsimize alalım soğanları ay şeklinde doğrayalım biberlerimizi ufak doğrayalım yağımızı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar pişirelim

domatesleri küp küp doğrayalım üzerine ekleyelim domateslerde solana kadar pişirip ateşten alalım doradığımız maydanozu ilave edelim patlıcanların içine dolduralım 1 çay bardağı su koyup ateşte veya fırında suyunu çekene kadar pişirelim ben ateşte pişirdim salçakullanmadım arzu ederseniz salça koyabilirsiniz afiyet olsun,