3 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz 20 grlık yaşmaya
...içine sürmek için 2 yemek kaşığı dolusu sadeyağ veya tereyağı üzeri için susam
yapılışı
unumuzu derin bir kaba koyalım ortasın havuz yapalım
içine toz şekeri mayayı tuzu 1 su bardağı ılkı su koyalım
mayayı eritip hamurumuzu yoğuralım hamurun kıvamı biraz ele yapışsın hamurumuzun üzerini örtelim mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuzu 3 bezeye ayıralım tezgaha biraz un serpelim elimizle hamuru 1 parmak eninde inceltelim yağımızı üçe bölelim üçe böldüğüm yağımızın yarısını açtığımız bezeye sürelim hamurumuzu katmer katlar gibi katlayalım buzlukta 1o dakika bekletelim tekrar elimizle açıp ayırdığımız yağı sürelim buzlukta 1o dakika bekletelim beklettiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizde elimizle 1 parmak kalınlığında pide şekli verelim üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpip fırında 250 derecede pişirelim diğer ik bezeyide aynı şekilde yapalım yumurta sürmesekte oluyor afiyet olsun
yapılışı
unumuzu derin bir kaba koyalım ortasın havuz yapalım
içine toz şekeri mayayı tuzu 1 su bardağı ılkı su koyalım
mayayı eritip hamurumuzu yoğuralım hamurun kıvamı biraz ele yapışsın hamurumuzun üzerini örtelim mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuzu 3 bezeye ayıralım tezgaha biraz un serpelim elimizle hamuru 1 parmak eninde inceltelim yağımızı üçe bölelim üçe böldüğüm yağımızın yarısını açtığımız bezeye sürelim hamurumuzu katmer katlar gibi katlayalım buzlukta 1o dakika bekletelim tekrar elimizle açıp ayırdığımız yağı sürelim buzlukta 1o dakika bekletelim beklettiğimiz hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimizde elimizle 1 parmak kalınlığında pide şekli verelim üzerine yumurta sarısı sürelim susam serpip fırında 250 derecede pişirelim diğer ik bezeyide aynı şekilde yapalım yumurta sürmesekte oluyor afiyet olsun
Biz diyayarbakırda sadece yağı fırıncıya veriyorduk onlar oradaki ekmek hamuruna götürdüğümüz yağı yedirip pişirirlerdi o günleri aklıma düşürdünüz çok sağolun sizin tarifinizle denileceğim çok teşekkürler
YanıtlaSilİ
Ftm Çelik hanımcım lütfen kusura bakmayın yorumunuzu yeni gördüm çok çok teşekkürler
SilOğullarım çok severler. Diyarbakır a gittiğimizde annem mutlaka fırında yaptırır. Yetmez bir de gelirken getiririz.:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık
Sevgiler
Şeniz Akgündüz yorumunuzu yeni gördüm kusura bakmayın bende diyarbakırdan gelirken mutlaka getiririm selamlar sevgiler
YanıtlaSilHamile ve bulantilari olan biri olarak aserdim ;(
YanıtlaSil