Kuru soğan dolması

malzemelerimiz

1buçuk su bardağı prinç

1 adet kuru soğan

3 adet domates

2 adet sivri biber

400 gr yağlı kıyma

yarım demet  maydanoz

2 çorba kaşığı isot

1 çay kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı domates salçası

yarım demet dereotu

yeteri kadar tuz

doldurmak için

15 adet kuru soğan

üzeri için

2 çorba kaşığı toz sumak

yeteri kadar tuz

yapılışı

dolmamızın iç malzemesinin soğanını domateslerini maydanozu sivri biberi dereotunu vekuru soğanı doğrayalım iç harcımızın tümünü 1 tepsi de karıştıralım 15 adet kuru soğanlarımızın kabuğunu soyalım bütün olarak kaynayan suda soğanlar yumuşayana kadar kaynatalım yaklaşık 10 dakika yeterli oluyor soğanlarımızı ateşten alıp biraz ılındıktan sonra parmağımızı bastırarak tek tek soğanları dışarı atalım iç harcımızdan alıp soğanların içini dolduralım tenceremize dizelim üzerine tuzunu ve sumağını ilave edelim üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişirelim afiyet olsun Diyarbakırda kuru soğan dolması çok yapılır biz çok severiz