mercimekli köfte

Malzemeler;

-2 su bardağı mercimek
-2 su bardağı çiğköftelik bulgur
-2 tane büyük kuru soğan
-3 yemek kaşığı dolusu urfa biberi
-karabiber
-domates salçası
-1 bardak sıvıyağ
-yeşilsoğan
-maydanoz

Yapılışı

-Mercimeğin üstüne 1 bardak su koyulur kısık ateşte pişirilir.
-Bir tepside bulgurun üstüne su dökülür, üstü üstüne kapak kapatılır.
-öte yandan soğanlar ay şeklinde doğranır, sıvıyağda kızartılır, salçası eklenir biraz kızartılır.
-köfteye (haşlanan mercimek ve bulgur karıştırılır) biberi katarak yoğurulur.
-kızartığımız soğanlar eklenir.
-yeşil soğan maydanoz karıştırılıp, sıkımlar halinde servis yapılır.
-Afiyet olsun...