Blog Sayfaları

30 Mart 2013 Cumartesi

İçli köfte


içli köftenin tarifi
1 kilo çiğköftelik bulgur
 400gr yağsız çiğköftelik et
 2 yumurta 
1 dolu çorba kaşığı pulbiber
 biraz karabiber 100gr somun veya 1 su bardağı un 
yeterince tuz
 iç malzemesi
 1500 gr orta yağlı kıyma
 3 tane ortaboy kuru soğan
 1... su bardağı ceviz
 yapılışı
 bir tepsiye bulguru ıslanmış yarım somunu biberi karabiberi yumurtaları tuzu robotta çektiğimiz eti karıştırıp azar azar su alıp i
...yice yoğuruyoruz elimizi suya ıslatıp yumurta büyüklüğünde köfteden parçalar alıp oyuyoruz içini kıyma etimizi tencereye koyup yağ koymadan kısık ateşte yarım kavuruyoruz üzerine doğradığımız soğanı koyuyoruz biraz daha kavurutoruz soğan soğanlar piştimi diş diş doğradığımız cevizleride ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz yani karnıyarığın etinden biraz daha kavuruyoruz kavurduğumuz etimizi soğumaya bırakıyoruz iyice soğuyan eti köftelerin içine dolduruyoruz içini tam dolduralım daha güzel olur afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

e-mail İle tariflerim e postanıza gelsin

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner