kabak karnıyarık

Ve çooook sevdiğim hergün bıkmadan yerim diyebileceğim yemeklerden biridir kabak karnıyarık Diyarbakırda çok yapılan güzel bir yemek tarifimiz şöyle

malzemelerimiz

4adet iri kabak

kabakları kızartmak için 

2su bardağı sıvıyağ

iç harcı için

1çorba kaşığı margarin

300gr yağsız kıyma

2adet kuru soğan

1çay kaşığı karabiber

1avuç maydanoz

yeteri kadar tuz

üzeri için 

1çorba kasesi su

1çorba kaşığı domates salçası

yapılışı

kabaklarımızı yıkıyalım kurutalım uzunlamasına ikiye ayıralım içini tatlı kaşığıyla oyalım kızgın yağımızda kızartalım iç harcımızı harcımızı pişirelim pişen harcımızın içine doğradığımız maydanozu koyalım kabaklarımızın içini dolduralım tepsimize dizelim üzerine 1kase suya salçamızı koyup eritip dökelim 200derece ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun