Yumurtalı kabak

Bende bir kabak aşkıdır değmeyin gitsin hakikaten çok severim kabak yemeklerini bu tarifimizde mutlaka bir çok yerde yapılıyordur biz diyarbakırda yaparız bunu genelde kahvaltılar da yensede öğün olarak da yenir malzemelerimiz
2 adet kabak
1 adet kuru soğan
1çorba kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
yarım çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz
yapılışı
kabaklarımızı yıkıyalım istediğimiz ufaklıkta doğrayalım soğanlarımızı doğğrayalım tenceremize koyalım yağımızı ilave edip kavuralım üzerine kabaklarımızıkoyalım biraz kavuralım tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim su koymadan pişen kabaklarımızın üzerine yumurtalarımızı kıralım karıştıralım yumurtalarımız piştimi servistuzunu karabiberini koyup servis yapalım afiyet olsun