Yoğurtlu kürt köftesi

Bu akşam yemeğim yoğurtlu kürt köftesi  izmir köfte ve pilav yapmıştım salatasız olmaz diye salata yapmıştım ve bu güzel köftenin tarifini hemen vereyim işte tarifimiz
malzemelerimiz
köfte için
2 su bardağı çiğköftelik bulgur
1 su bardağı un
1 adet yumurta
yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
üzeri için
1 kilo süzme yoğurt
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
yapılışı

köftnin malzemelerini 1 tepsiye koyalım 1 kase su yanımıza alıp azar azar su alarak köftemizi yoğuralım elimde yuvarlayalım dağılmıyor ve tutuyorsa olmuş demektir ufak parçalar köfteden alıp elimizde yuvarlayalım ortasına parmak basalım 1 tencereye 2 litre kadar su koyup birazda tuz atalım köftelerin dağılmaması için kaynayan suya köfteleri atalım köfteler yumayınca ateşten alalım süzgece dökelim köfteler ılındıktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu köftenin üzerine döküp karıştıralım üstüne kızdırdığımız tereyağlı naneyi döküp servis yapalım afiyet olsun